Les boîtes Bento sont de plus en plus populaires et avec raison!

Elles permettent de créer des repas visuellement attrayants, nutritifs et faciles à préparer.

Le mot « Bento » vient du japonais et signifie repas emballé ou repas individuel. À l’origine, il s’agissait d’un repas traditionnel préparé à la maison, puis emporté au travail ou à l’école, souvent présenté de façon esthétique dans une boîte compartimentée.

Aujourd’hui, la boîte Bento est devenue un moyen pratique, ludique et savoureux d’offrir aux enfants (et aux adultes!) un lunch varié, coloré et complet.

Pourquoi adopter la boîte Bento pour les lunchs? 🍱

En plus d’être esthétiques et faciles à préparer, les boîtes Bento aident à enseigner aux enfants les principes de base d’une saine alimentation. En divisant le repas par groupes d’aliments, elles favorisent la découverte alimentaire et contribuent à favoriser leur satiété.

Une Bento bien équilibrée inclut :

🥩 1 ou 2 sources de protéines

Les protéines sont indispensables à la croissance, à la réparation des tissus et constituent souvent de bonnes sources de fer, un minéral essentiel à l’énergie et au développement cognitif des enfants.

Mais contrairement à ce qu’on entend souvent, les besoins des enfants sont très modestes. En réalité, les besoins sont autour de 15 à 20 g par jour pour un jeune enfant!

L’objectif n’est donc pas d’en ajouter partout, mais plutôt de répartir intelligemment de petites quantités à chaque repas et collation.

Quelques idées à inclure dans la boîte à lunch: œufs, thon, salade de poulet, tofu, pois chiches, edamame ou fromage.

🧀 1 source de calcium

Pendant la croissance, le calcium est emmagasiné dans les os et les dents des enfants, un peu comme si le corps se constituait un compte épargne pour la retraite. C’est une période unique pour bâtir un capital osseux solide qui leur servira toute la vie.

Une fois la croissance terminée, il n’est plus possible de remplir ces réserves : le corps puisera alors dans ce qu’il a accumulé durant l’enfance et l’adolescence.

Qu’est-ce qui arrive si les réserves sont trop faibles et les apports insuffisants? Le risque de fractures et d’ostéoporose à l’âge adulte augmente.

Idées pour la boîte Bento : cubes de fromage, yogourt grec, boisson ou lait enrichi, trempette au yogourt.

🍞 1 ou 2 sources de glucides

Pour penser, bouger, apprendre et grandir, les enfants ont besoin d’énergie… et cette énergie vient principalement des glucides!

Le cerveau, en particulier, carbure presque exclusivement au glucose, un type de sucre issu des glucides. Chez les tout-petits, il peut utiliser jusqu’à 60 % de toute l’énergie consommée dans la journée, c’est énorme!

Et comme les enfants sont en pleine croissance, qu’ils bougent, apprennent et explorent constamment, leur cerveau a besoin d’un approvisionnement régulier en énergie pour bien fonctionner.

(C’est d’ailleurs pour cette raison qu’ils ont souvent un attrait naturel pour les aliments riches en glucides comme le pain, les pâtes, les fruits ou les céréales.)

Optez pour des glucides riches en fibres, vitamines et minéraux, qui soutiennent l’énergie durable et la santé digestive.

Quelques suggestions : pain de blé entier, pâtes, riz, craquelins à grains entiers, tortilla, pain naan, etc.

🥕 Les légumes & les fruits

Les fruits et légumes sont la base d’une alimentation colorée et pleine de vitalité!

Ils fournissent une grande variété de vitamines, minéraux, fibres et antioxydants essentiels à la croissance, au bon fonctionnement du système immunitaire et à la santé digestive.

Astuce : visez un arc-en-ciel de couleurs dans la boîte Bento! Chaque couleur apporte ses propres bienfaits : plus l’assiette est colorée, plus on couvre un large éventail de nutriments essentiels.

Idées pour la boîte à lunch : bâtonnets de carottes, concombre, poivrons, tomates cerises, salade de fruits, petits fruits, etc.

Accompagnez les légumes d’une trempette pour les rendre plus appétissants et favoriser le plaisir de manger.

Et… une touche de plaisir! ✨

Une boîte Bento équilibrée, c’est aussi une boîte qui donne envie de manger. On varie les textures (croquant, tendre, crémeux), les saveurs (salé, sucré, acidulé) et on n’oublie pas d’ajouter une petite portion d’aliments « plaisir ».

Parce qu’en nutrition, l’équilibre et le plaisir vont de pair.